2025-03-03 15:11 Салаты

Салат с креветками и йогуртовой заправкой

Ингредиенты:

Для салата:

Креветки (сырые) – 150 г
Мандарин – 1 шт.
Авокадо – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Микс салатов – 100 г
Огурец – 1 шт.
Томат – 2 шт.
Орешки пекан – 3-4 шт.
Веточка тимьяна
Чеснок – 2 зубчика
Кунжут – 2 ст. л.

Для соуса:

Йогурт (натуральный) – 100 г
Ворчестерский соус – 2-3 ч. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Кинза – 2 ст. л.
Чеснок – 1 ч. л.
Мед или медовая горчица – 1 ч. л.
Оливковое или кунжутное масло – 15 г

Как приготовить:

Маринуем креветки: Смешать оливковое масло (1 ч. л.), соус терияки (1 ст. л.), измельчённый чеснок и кунжут. Оставить на 10 минут.
Обжариваем креветки: Быстро обжарить на сковороде с тимьяном (по 1 минуте с каждой стороны).
Подготавливаем овощи: Нарезать огурец, томаты, авокадо, очистить мандарин, разрезать яйца на четвертинки.
Делаем соус: В блендере смешать все ингредиенты для заправки.
Собираем салат: Выложить овощи на микс салата, добавить креветки, полить соусом и посыпать орешками.
Украшаем: Дополнить ростками зелени.

Энергетическая ценность (на 100 г):

120-140 Ккал | Белки: 9-11 г | Жиры: 7-9 г | Углеводы: 5-7 г