2025-04-20 20:14 Салаты

Тёплый салат с тигровыми креветками и овощами-гриль

Общее время готовки: 25 минут
Пищевая ценность на 100 г: Ккал 120| Белки: 10 г | Жиры: 7 г | Углеводы: 5 г
Сложность: 3/10
Острота: 2/10

Ингредиенты:

Количество порций: 2

Креветки тигровые очищенные от «Море Краба» – 200 г
Болгарский перец – 1 шт.
Цукини – 1 шт.
Помидоры черри – 8–10 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 2–3 ст. л.
Бальзамический уксус – 1–2 ч. л.
Соль, свежемолотый чёрный перец – по вкусу
Листья базилика или руккола – для подачи (по желанию)

Приготовление:

1) Подготовка овощей:

Нарежьте болгарский перец и цукини крупными полосками или кружками.
Черри разрежьте пополам.
Чеснок измельчите.

2) Обжарка овощей

Разогрейте гриль-сковороду или обычную сковороду с 1 ст. л. оливкового масла.
Обжарьте овощи до румяных полосок, но чтобы они остались немного хрустящими.
Переложите в миску, слегка посолите и добавьте немного бальзамика.

3) Обжарка креветок:

В той же сковороде добавьте ещё немного масла.
Обжарьте креветки с чесноком 2–3 минуты, пока они не станут розовыми и упругими.

4) Сборка салата:

Смешайте тёплые овощи и креветки, полейте остатками бальзамика и оливкового масла.
При подаче можно добавить свежие листья зелени и тосты.

Подача: Подавайте сразу, пока салат тёплый. Он хорош как самостоятельное блюдо или в качестве эффектной закуски на ужин.